Etenstijd is een vrijwilligersproject van de Globe, kleinschalig wonen, in Nijmegen. Initiatiefnemers zijn vier professionele bladenmakers, die eerder een vrijwillig magazineproject opzetten voor IMC Weekendschool. Samen met jongeren uit achterstandswijken maakten zij The WeekEnd. Het project gaf zoveel energie en inspiratie dat een nieuw magazineproject vanzelfsprekend was.
Dit is de redactie van Etenstijd:
Paul van den Broek. Geboren in 1958 in Eindhoven als een na jongste in gezin van zeven kinderen. Groot geworden met brintapap, appelstroop en hagelslag. Moest als kind vechten om zijn porties, meestal geen ramp omdat het eten toch te vies was. Lees meer >>
Christine Liebrecht. Geboren in 1985 in 's-Hertogenbosch als enige meisje tussen twee jongens. Groot geworden met verse boerenmelk en oma's hete bliksem. Moest als kind altijd haar bord leegeten. Vond spruitjes toen al wel heel lekker. Lees meer >>
Eugène Heijblom. Geboren in 1968 in Dongen (Noord-Brabant) als oudste in een gezin van twee kinderen. Groot geworden met yoghurt met tarwezemelen, biergist, muesli en de originele Karvan Cévitam en boterhammen met pindakaas en hagelslag/suiker. Lees meer >>
Wies Peters. Geboren in 1961 in Hoensbroek, Zuid-Limburg als oudste dochter van vier kinderen uit een multicultureel gezin van Friese kruidkoek en Hollands deeg. Groot geworden met matigheid: twee bruine boterhammen voor het ontbijt en ’s avonds één rookworst met z’n zessen. Lees meer >>
Contactpersoon en coördinator bij de Globe:
Marion Brouwer. Geboren in 1962 in Oostzaan als oudste van twee meisjes. Groot geworden met aardappelen, groente en vlees. Later met knoflook, aubergine en courgette toen moeders begin jaren '70 ging experimenteren. Is sinds haar 17e vegetariër. Vond spruitjes niet lekker, maar probeert aan haar zoon het goede voorbeeld te geven. Lees meer >>
Aan deze blog worden regelmatig bijdragen geleverd door:
De Globetrotter. zorgmedewerkster Marianne vertelt over haar ervaringen met de bewoners en haar collega's. Lees meer >>
[De eetfilosoof] Ron Welters tipt heerlijke recepten en geeft er achtergronden bij. Lees meer >>
