[video] Samen koken: lekker en gezellig!

Globe goed vertegenwoordigd bij Alzheimerdag

De Alzheimerdag van woensdag bracht een handvol medewerkers van Globe naar de aula van de Nijmeegse universiteit, waar allerlei organisaties rondom dementie een informatiestand hadden. ‘Je vakgebied bijhouden is heel belangrijk.’

Met vlees kun je veel meer doen

Vorige week genoten medewerkers en vrijwilligers van de Globe volop van al het lekkers dat je van vlees kunt maken. ‘Als jullie leren dat je meer op tafel kunt zetten dan een gehaktbal of een stukje kipfilet is er al heel wat gewonnen vanavond’, zei cursuskok Ruud Widt.

Levendige workshop over slikproblemen

Je kunt nóg zoveel aandacht geven aan het koken, als de bewoners het eten niet naar binnenkrijgen is alles voor niks gedaan. Marlies Keim, logopediste bij de ZZG Zorggroep, gaf een workshop voor medewerkers en vrijwilligers van de Globe over slikproblemen. “Er kunnen veel verschillende dingen misgaan en let erop dat je de oplossing afstemt op de individuele bewoner.”

Workshop: vergeten groenten herleven

Welke groenten at men vijftig jaar geleden en hoe werden die bereid? Deze vraag beantwoordden hobbykoks Ruud en Antoinette van de Nijmeegse afdeling van Cuisine Culinaire met een workshop. Niet alleen ‘oude’ groenten als venkel herleefden, ook bekende groenten als andijvie werden in een nieuw jasje gestoken. In dit blogartikel een overzicht.

Workshop: zo bereid je verse vis

“Variëren kun je leren” is een veelgehoorde kookterm in de keuken. Maar dan moet je wel weten wat je nog meer kunt doen met vis, vlees en groenten. De Nijmeegse afdeling van de landelijke club voor hobbykoks Cuisine Culinaire bood aan om onze zorgmedewerkers verschillende bereidingswijzen en kooktechnieken te laten zien. In dit blogartikel wat de koks in spe hebben gehoord over visbereiding. Want ja, ook al heb je als kok niets met vis, je moet die toch weten te bereiden voor de bewoners.

Workshop belevingsgericht koken voor medewerkers

Afgelopen week kregen de medewerkers van zorginstelling de Globe een workshop belevingsgericht koken van Ria Tummers. In dit artikel een kort verslag van de leerzame en gezellige avond die afgesloten werd met een gezamenlijk (zelfbereid) diner.

Over scholing, coaching en workshops

Marion Brouwer
(fotografie Goedele Nonnens)

Koken met bewoners, daarvoor zijn zorgmedewerkers toch helemaal niet opgeleid? “Klopt, daar gaan we dan ook wat aan doen.” Coördinator dagbesteding en vrijwilligers Marion Brouwer vertelt hoe de Globe medewerkers bij dit proces wil ondersteunen. “We beseffen maar al te goed dat er veel van onze medewerkers wordt gevraagd.”