Fingerfood. Het klinkt heel hip. Fingerfood is een
verzamelnaam voor kleine gerechtjes die je zo uit de hand kunt eten, zonder
bestek. Hierbij denk je al snel aan tapas en amuses. Dat kleine hapjes voor ouderen met dementie, als alternatieve manier
van de maaltijd aanbieden ook heel geschikt zijn, is nog niet zo bekend.
Fingerfood kan een uitkomst zijn voor ouderen die
moeite hebben met het hanteren en herkennen van bestek. Of voor bewoners die te
onrustig zijn om aan tafel te eten. Door een maaltijd van alledaagse
ingrediënten aan te bieden die bewoners met hun vingers kunnen eten, behouden
ze langer hun zelfstandigheid en waardigheid. Eten met je vingers, zo vreemd is
het niet. Het gebeurt in veel culturen. Bij bewoners die moeite hebben met
zelfstandig eten, maar dat nog wel kunnen, kan fingerfood als tijdelijk
hulpmiddel worden ingezet. Maar hoe organiseer je dat in de praktijk?
