In Vergetelheid

Prachtige foto's van dementerende ouderen maakte de Zweedse fotografe Maja Daniels. Beeldredacteur Wies Peters geeft haar visie: "Kijk je naar de foto's, dan kijk je eigenlijk naar de leegte in het hoofd van mensen die de film van hun leven kwijt zijn. Ontroerend mooi."

Iedereen is in touw

De voorbereidingen voor het magazine zijn in volle gang. Plannen worden gesmeed om er een inspirerend kooktijdschrift van te maken dat de zintuigen prikkelt en herinneringen ophaalt. Naast recepten en wetenswaardigheden over het koken met dementerenden, komen er ook verhalen in te staan over de bewoners. Elke bewoner krijgt een eigen plek in het magazine. Iedereen spant zich in om dit voor elkaar te krijgen.

Onderzoek Wageningen: Het oog wil ook wat

Het afgelopen decennium is dankzij onderzoek van onder meer Universiteit Wageningen veel inzicht opgedaan over de vraag wat eten voor oudere mensen lekker maakt. Onderzoeker Harold Bult, verbonden aan het onderzoeksinstituut Nizo in Ede vertelt over het belang van het oog bij het smakelijk eten.

Een kok moet proeven

De kok van vanavond. "Mmm spekjes!

Globetrotter Marianne werkt bij zorginstelling de Globe. Af en toe vertelt zij over haar ervaringen met de bewoners, haar collega's en - natuurlijk - alles rond de maaltijd. In dit artikel: koken met de bewoners. Dankzij de bruine bonen die op het menu staan, komt een gesprek over Bartje op gang. "Er is bijna niets zo eetlustopwekkend als de geur van gebakken spekjes."

Over scholing, coaching en workshops

Marion Brouwer
(fotografie Goedele Nonnens)

Koken met bewoners, daarvoor zijn zorgmedewerkers toch helemaal niet opgeleid? “Klopt, daar gaan we dan ook wat aan doen.” Coördinator dagbesteding en vrijwilligers Marion Brouwer vertelt hoe de Globe medewerkers bij dit proces wil ondersteunen. “We beseffen maar al te goed dat er veel van onze medewerkers wordt gevraagd.”